Обзывание ремесел (любых) искусством направо и налево приводит к обесцениванию обоих понятий. Для себя (полнейшего новичка, правда) выбираю выражение "парикмахерское дело". Очень достойное и всегда востребованное, между прочим.
Всем, кто называл плохое владение инструментом, отсутствие развития и т.д. признаком ремесленника, делаю так . (Хотя и с опозданием, т.к. обсуждение совсем давно перекипело.) Вы описали низкий профессиональный уровень, и все. А слово "ремесло" изначально не было позорным и не должно таким стать. Оно подразумевает и выдающиеся технические навыки, и творческий подход. Вобщем, по-моему, те, кто называет парикмахерское дело искусством, немного стесняются этой профессии и таким образом поднимают себе самооценку. Я лично буду очень рада, если освою ремесло =) , а уж если стану мастером....
Ну вот. И в защиту искусства тоже. Тут все сложнее с определениями. Но если при упоминании искусства у кого-то первыми вспоминаются такие виды, как парикмахерское, ткацкое, пекарное, сапожное, вязание крючком и спицами, копирайтинг и т.д., тот очевидно у этого человека именно такое понимание термина, ничего не поделаешь. И кстати, тут не хиханьки. Я была завсегдатаем форумов художников, вязальщиц, и вот теперь приобщаюсь к парикмахерскому. Так вот вопрос о признании своего дела искусством не поднимали только художники)))
Мда, вот и помахала после драки кулаками))